Кухня Австрии славится ароматным венским кофе, яблочным штруделем и знаменитым тортом «Захер». Ценители европейских блюд однозначно могут отметить многообразие и гармоничность австрийской национальной кухни. Колоритность вкусов, насыщенность ароматов традиционных лакомств этой небольшой европейской страны достойны внимания истинных гурманов.

Особенности австрийской кухни

Национальная кухня Австрии – это смесь лучших традиций кулинарии Германии, Чехии, Венгрии. Влияние соседних стран сильно сказалось на формировании традиционных австрийских блюд, которые в каждом регионе готовят по особенному рецепту.

Хотите поближе познакомиться со всеми изюминками местных съедобных шедевров? Рекомендуем отправиться в гастротур по стране, а чтобы не растеряться в изобилии вкусных и сытных предложений, вооружитесь нашим чек-листом, какие блюда попробовать в Австрии.

Что попробовать в Австрии: национальные блюда

Национальные блюда австрийской кухни включают большое количество мясных изделий. Австрийские сосиски в паре с местным пивом – вкусная и сытная визитная карточка страны, где вариантов приготовления и подачи уже и не сосчитать. Также популярный среди местного населения и любим туристами мясной шницель и тафельшпиц.

Традиционная австрийская кухня предлагает много мучных и шоколадных лакомств, которые будут по вкусу сладкоежкам. А для гостей, которые строго следят за калориями, можно легко подобрать местные овощные салат, супы и рыбные блюда.

Венский шницель

Каждый, кто побывал в Вене, подтвердит, что обязательно стоит попробовать в Австрии венский шницель. Для его приготовления используют нежнейшее мясо молодого теленка, тонко отбивают, обжаривают в панировке на растительном масле и свином жире. Мастерство местных поваров в приготовлении этого мясного шедевра достойно лучшей похвалы.

Бакхун

Бакхук – жареная курица или бакхендель (жареный цыпленок) - прекрасный пример того, как можно легко и вкусно приготовить из простых и доступных ингредиентов уникальное блюдо, достойное аристократов. Особенность его в том, что курицу обжаривают в сухарях, используют яйца, большое количество специй и чеснок. На фото показано, как аппетитно выглядит курица по-венски с красивой золотистой корочкой.

Кайзершмаррен

Путешествуя по стране, отведайте любимую сладость императора Франца-Иосифа. Этот десерт рекомендуют не только местные повара, но и иностранные гурманы. Если не можете решить, что из еды попробовать в Австрии, выбирайте Кайзершмаррен – нежное, ароматное, в меру сладкое блюдо, которое придется по вкусу каждому.

Яблочный штрудель

Гастрономический символ страны – яблочный штрудель. Это традиционная австрийская сладость. Десерт пекут из тонкого воздушного теста, с богатой яблочной начинкой, корицей, орехами и изюмом. Лакомство подают с ягодами, мороженным или ванильным горячим соусом.

Напитки

Венский кофе – популярный напиток как среди местного населения, так и гостей. В его рецепт обязательно входит сахарная пудра, сладкий сироп и сливки. Для детей австрийцы предлагают мильшкафе – молочный кофе. Десятки вариантов такого напитка отлично сочетаются с австрийскими десертами.

Славятся популярностью своим богатым вкусом освежающий лимонад на травах альмдудлер и травяной согревающий йагате, сваренный на основе чая с пряностями и теплого фруктового сока.

А вот к закускам и «остреньким» сосискам выбирайте австрийское пиво и вино.

Цены в кафе и ресторанах

Сколько стоит еда в Австрии в кафе и ресторанах предугадать не сложно – в центре туристического города и возле популярных достопримечательностей обед будет дороже, чем в похожих заведениях на окраине. Также цены варьируются в зависимости от популярности заведения. Средняя стоимость завтрака на двоих – 20 евро, а полноценный обед в ресторане стоит от 30 евро.

Уличная еда в Австрии полностью соответствует местному колориту – бюджетный турист может недорого заказать сытные колбаски с гарниром, аппетитный шницель и даже мясной суп. Если хотите недорого поесть в Австрии – отправляйтесь в турецкие закусочные, где можно перекусить за 5 евро.

Цены на продукты питания в Австрии

Если цены на обеды в кафе слишком высокие, можно немного сэкономить , поселившись в апартаментах с кухней и готовить самостоятельно. При этом стоит учесть, сколько стоят продукты в Австрии: стоимость может сильно отличаться в разных сетевых магазинах и ларьках с пометкой «bio», ведь очень ценятся свежие фермерские продукты питания в Австрии.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.00 (0)
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
bottom-logo.png
Туристический портал для тех, кто только планирует свой отдых или просто хочет узнать больше интересных фактов о разных уголках нашей планеты. 
© 2020, Travelia

Связаться с нами

Search